近两年来看，佛山新建的星级酒店如雨后春笋，开始冒出地面。开发酒店越来越为佛山的地产商所青睐：保利地产联姻洲际酒店集团打造保利皇冠假日酒店，山水庄园与豪生国际酒店集团(中国)合作开发云东海豪生大酒店，御江南国际社区也即将开发由豪生国际酒店集团全面管理的铂金五星级酒店———高富豪廷国际酒店，除此之外还有多家房地产商例如祈福集团、天晟·海琴湾等开发酒店进行经营。
而根据三水区政府提供的数据，单是三水区目前已有5家五星级酒店建成或在建，包括三水花园酒店、金太阳酒店（扩建）、江南新区酒店、山水庄园酒店和绿湖酒店，其中花园酒店、金太阳酒店已投入使用。粗略计算，目前佛山开发商旗下所即将落成或在建的酒店有十数家，而且都是高规格，过半数目标是五星级或“超五星”。
发展商对投资酒店充满热诚
现时看来，不少楼盘的配套也将星级酒店作为重要内容。在桂城千灯湖，保利地产与国际顶级设计团队GLC合作，与洲际酒店管理结成战略伙伴，引进其高端品牌“皇冠假日”（CrownePlaza）为城市打造地标性商务酒店旗舰，预计该项目总投资12亿元，落成后由洲际酒店进行管理，酒店总建筑高度157米，是目前南海最高的建筑物，名副其实的区域标杆项目；而位于三水云东海板块的山水庄园则与豪生国际酒店集团（中国）合作，总投资4亿元，共同打造云东海豪生大酒店。而已经落成的以酒店配套为亮点的楼盘也不少，例如祈福南湾半岛的祈福仙湖酒店、祈福南湾酒店、天晟·海琴湾的天晟大酒店、中南恒展集团开发的中恒大酒店、顺德碧桂园（查看地图）的顺德碧桂园度假村等等。
其中值得一提的是最早把酒店作为配套引入楼盘的祈福集团。根据有关资料显示，早在2004年11月，该集团斥资1亿多元收购了一家拥有300多个套房的仙湖酒店，更名为祈福南湾酒店。再过2年多，包括已落成的祈福仙湖酒店、南沙的祈福酒店、祈福南湾酒店、祈福华厦和规划中的花都项目的酒店等将同时运营，整个集团拥有6家酒店，成为继房地产后发展的第二驱动力。
投资酒店是把双刃剑
随着佛山星级酒店的不断增多，佛山星级酒店的服务也上升到一个新的高度。但同时，越来越多的星级酒店也令业内人士普遍担心酒店业的竞争会更加激烈，造成“僧多粥少”的局面。
有业内人士李先生指出，目前祖庙商圈周边有恒安瑞士大酒店、佛山皇冠假日酒店、金城酒店、佳宁娜大酒店等多家星级酒店，这些酒店基本都集中在祖庙商业旺地，他们各有特点，又位于中心商务圈内，但尽管如此，他们之间的竞争还是非常激烈，这主要是因为“吃不饱”所致。而对于发展商来说，在楼盘建星级酒店会不会更“吃不饱”呢？李先生分析认为，星级酒店具有投入大、回报周期长的特点，在楼盘建星级酒店无疑是一把“双刃剑”。虽然建设酒店配套能给发展商前期的销售带来种种好处，但后期一般都交由国际酒店管理集团“打理”，这必将导致较高的运营成本。而且，酒店不同于住宅，不管是自营还是投资，需要考虑未来10年到20年的持续经营能力，这对发展商而言，无论是实力还是经验都将是一个严峻的考验。另外，从客源上来说，如果楼盘所处的位置没有特别的优势支撑的话，则很难保证维持正常营运的客源。佛山开发商开发的酒店将走向何方，还需要拭目以待。
楼盘加酒店完美结合
近年来开发商在开发楼盘时为什么热衷配套星级酒店呢？就此问题记者采访了拥有四星级酒店配套的天晟海琴湾负责人潘总，潘总表示天晟海琴湾配套四星级酒店主要出于三个原因：首先，建设四星级酒店是为了配套楼盘，回赠客户，使业主的生活更加便利。天晟海琴湾是一个规模较大的别墅盘，面对的都是高端客户，但楼盘附近上档次的酒店却比较少，考虑到要让业主的生活品质得到保证，天晟海琴湾不惜投入巨额资金配套建设星级酒店。其次，建设星级酒店也是开发商雄厚资金实力的体现，对于客户来说这是一个质的保证。再者，从发展的眼光来看，丹灶周边上档次的酒店非常少，我们认为这里需要一个这样的星级酒店。
佛山经纬房产咨询有限公司市调部负责人则认为开发商开发酒店原因有二，首先，有可能是开发商所取得土地的规划当中就要求建酒店作为配套；其次，酒店作为长线投资项目，为越来越多开发商所看好。
还有业内人士认为，楼盘加酒店配套对开发商来说是完美的结合。第一，酒店建设能树立这个楼盘的品牌，提升这个楼盘的品质，有助于销售房子。第二，可以完善社区的配套。第三，楼盘边上的酒店提高了土地的商业价值，不仅能扩大经营范围，还能更广、更深地挖掘地块的商业价值，也可为固定资产保值。
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